记忆中的味道是怎样的？
酸、甜、苦、辣？
而她酿制的味道是具有回忆气息的，
弥漫着乡土最纯净的味道
李家有女，人称子柒
她的一系列被称为古风美食的短视频
在2017年在网上悄然兴起
寓意吉祥的寒冬美味——花开富贵虾
花开富贵虾——这是一道非常美味又喜庆的菜肴，像花瓣一样的摆盘方法，非常适合年夜饭都入座之后端上桌，绝对会换来满堂喝彩。
“年夜饭必杀，花开富贵虾 外形像盛开的花朵喜庆漂亮、虾肉营养老少皆宜、名字寓意富贵吉祥……”
做法
1、先把虾用料酒浸泡，然后用开水泡发粉丝，大约15min。
期间准备调料：大蒜剁成蒜泥然后加入适量生抽，醋，白糖，芝麻油搅拌均匀备用，喜欢辣的可以加剁椒。
2、把泡发的粉丝摆入盘子，剪去虾脚虾须，并把虾从背部剪开，清理虾线，之后用刀在剪开的虾背部分轻剁虾肉，使虾可以平整放入盘内。
开背的虾一定要把茎斩断，否则蒸熟之后容易弯曲。
3、然后把之前准备好的调料放入虾背，均匀摊平。上锅蒸8min。
（蒸虾时间根据虾的大小来定，虾肉已经敲碎，所以不用太久。）
4、把之前切好的葱花和小米椒均匀洒在整好的虾上，烧热油浇在虾背上，随着刺啦的响声，一盘高颜值好味道的花开富贵虾就完成啦！
这道菜做法简单、造型精致、寓意美好、营养美味。
快过年了，都来学一学吧。
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